| Горбуша | 620 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 17.4% | 299 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.3% | 560 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.9 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.1% | 1701 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8.6% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.8% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 117.76 мг | 500 мг | 23.6% | 12.3% | 425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.931 мг | 5 мг | 18.6% | 9.7% | 537 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.758 мг | 2 мг | 37.9% | 19.8% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.68 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.146 мкг | 3 мкг | 171.5% | 89.5% | 58 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.552 мкг | 10 мкг | 135.5% | 70.7% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.884 мг | 15 мг | 12.6% | 6.6% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0488 мг | 20 мг | 50.2% | 26.2% | 199 г |
| Ниацин | 5.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.76 мг | 2500 мг | 16.6% | 8.7% | 601 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 3986 г |
| Магний, Mg | 37.2 мг | 400 мг | 9.3% | 4.9% | 1075 г |
| Натрий, Na | 86.97 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.5% | 1495 г |
| Сера, S | 235.72 мг | 1000 мг | 23.6% | 12.3% | 424 г |
| Фосфор, P | 248.5 мг | 800 мг | 31.1% | 16.2% | 322 г |
| Хлор, Cl | 204.6 мг | 2300 мг | 8.9% | 4.6% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 2.2% | 2403 г |
| Йод, I | 62 мкг | 150 мкг | 41.3% | 21.6% | 242 г |
| Кобальт, Co | 24.8 мкг | 10 мкг | 248% | 129.4% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Медь, Cu | 136.46 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 7.1% | 733 г |
| Молибден, Mo | 4.96 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.7% | 1411 г |
| Никель, Ni | 7.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.328 мкг | 55 мкг | 100.6% | 52.5% | 99 г |
| Фтор, F | 533.27 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 6.9% | 750 г |
| Хром, Cr | 68.2 мкг | 50 мкг | 136.4% | 71.2% | 73 г |
| Цинк, Zn | 0.8704 мг | 12 мг | 7.3% | 3.8% | 1379 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.327 г | ~ | |||
| Валин | 1.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.122 г | ~ | |||
| Лизин | 2.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.402 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 1.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.606 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | min 16.8 г | 17% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.897 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару Грузия составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».