Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная с кабачками (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная с кабачками (копия)

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Для начала очистите, и нарежьте все продукты мелкими кубиками (капусту можно нашинковать тонкими полосками), далее начинайте обжаривать лук и морковь на растительном масле. Спустя минут пять, следует добавить сами кабачки и капусту и начать тушить на медленном огне. До полного приготовления тушеной капусты с кабачками требуется не больше получаса. За пять минут до готовности можно по желанию добавить сметану или томатный сок, дабы придать блюду более пикантный вкус. В мультиварке тушеная капуста с кабачками должно готовиться на режиме «тушение» в течение часа. На сто грамм блюда приходиться около шестидесяти ккал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с кабачками (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.9% 5846 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.3% 1647 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.5% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.8% 1000 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.2% 2677 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.6 мкг 900 мкг 16.2% 27.3% 618 г
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 30% 562 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В4, холин 9.8 мг 500 мг 2% 3.4% 5102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.2% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.426 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6225 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 25.1% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 17% 989 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14749 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 49.3% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.7645 мг 20 мг 3.8% 6.4% 2616 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.13 мг 2500 мг 11.4% 19.2% 880 г
Кальций, Ca 34.68 мг 1000 мг 3.5% 5.9% 2884 г
Кремний, Si 37.621 мг 30 мг 125.4% 211.1% 80 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 6.2% 2694 г
Натрий, Na 10.36 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12548 г
Сера, S 25.01 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3998 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 7.1% 2374 г
Хлор, Cl 30.86 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.4 мкг ~
Бор, B 145.9 мкг ~
Ванадий, V 9.3 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 5.9% 2848 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12195 г
Кобальт, Co 3.256 мкг 10 мкг 32.6% 54.9% 307 г
Литий, Li 4.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 15.2% 1111 г
Медь, Cu 83.01 мкг 1000 мкг 8.3% 14% 1205 г
Молибден, Mo 7.458 мкг 70 мкг 10.7% 18% 939 г
Никель, Ni 9.125 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19031 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24465 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 12% 1408 г
Цинк, Zn 0.4479 мг 12 мг 3.7% 6.2% 2679 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 68%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная с кабачками (копия) составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».