| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 450 г |
| Паста (макароны, спагетти), сухая | 70 г |
| Баклажан | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Оливковое масло | 25 г |
Отварить пасту до состояния al dente. Обжарить баклажаны на небольшом количестве растительного масла с добавлением чеснока, тимьяна, соли и перца. Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить говядину, нарезанную соломкой, затем обжарить. Размять помидоры (или пробить в блендере), добавить к баклажанам и говядине, довести до кипения. Готовую пасту выложить к горячей смеси, посолить и поперчить по вкусу, проварить еще минут 5 минут. При подаче добавить базилик.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1325 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.9% | 608 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7% | 1120 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.1 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.7% | 4712 г |
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 47.57 мг | 500 мг | 9.5% | 7.5% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 6.5% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 13.7% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.045 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.2% | 3622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 14.4% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 4.6% | 1695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2863 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.017 мкг | 50 мкг | 294118 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 3.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8194 мг | 20 мг | 19.1% | 15% | 524 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.838 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.13 мг | 2500 мг | 11.5% | 9% | 871 г |
| Кальций, Ca | 18.54 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5394 г |
| Кремний, Si | 6.201 мг | 30 мг | 20.7% | 16.3% | 484 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2323 г |
| Натрий, Na | 33.04 мг | 1300 мг | 2.5% | 2% | 3935 г |
| Сера, S | 126.46 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.9% | 791 г |
| Фосфор, P | 132.4 мг | 800 мг | 16.6% | 13.1% | 604 г |
| Хлор, Cl | 20.61 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 4.8% | 1635 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 1.508 мкг | 10 мкг | 15.1% | 11.9% | 663 г |
| Литий, Li | 17.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 5.7% | 1382 г |
| Медь, Cu | 107.52 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.5% | 930 г |
| Молибден, Mo | 3.24 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.6% | 2160 г |
| Никель, Ni | 2.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.708 мкг | 55 мкг | 34% | 26.8% | 294 г |
| Фтор, F | 6.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58651 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 2.2349 мг | 12 мг | 18.6% | 14.6% | 537 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.662 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.707 г | min 16.8 г | 16.1% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.587 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста с говядиной составляет 127,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».