| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве | 30 г |
| Горбуша | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 20 г |
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом жаропрочную форму. Слегка взбейте яйца, добавьте натертый сыр, сливки и мелко порезанный лук. Рыбу тонко нарежьте и смешайте с яичной массой. Добавьте мелко нарезанный укроп. Влейте смесь в форму и поставьте в духовку. Выпекайте 30–40мин. Прежде чем вынуть фриттату из формы, ее следует слегка охладить. Сверху готовую фриттату украсьте зеленью. Посыпьте измельченной лимонной цедрой и сразу же подавайте. Подавать с тостами - гриль. Подсушить на сухой сковороде или на гриле хлеб.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.9 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 13.6% | 447 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.2% | 544 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.9 мкг | 900 мкг | 15.8% | 9.6% | 634 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.1% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 120.77 мг | 500 мг | 24.2% | 14.7% | 414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 9.6% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 8.4% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.2 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.838 мкг | 3 мкг | 61.3% | 37.2% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.471 мкг | 10 мкг | 44.7% | 27.1% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 7.644 мкг | 50 мкг | 15.3% | 9.3% | 654 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.58 мг | 20 мг | 27.9% | 16.9% | 358 г |
| Ниацин | 1.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.87 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.7% | 1296 г |
| Кальций, Ca | 237.13 мг | 1000 мг | 23.7% | 14.4% | 422 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 3.8% | 1579 г |
| Натрий, Na | 259.33 мг | 1300 мг | 19.9% | 12.1% | 501 г |
| Сера, S | 181.4 мг | 1000 мг | 18.1% | 11% | 551 г |
| Фосфор, P | 297.7 мг | 800 мг | 37.2% | 22.6% | 269 г |
| Хлор, Cl | 403.93 мг | 2300 мг | 17.6% | 10.7% | 569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 4.1% | 1491 г |
| Йод, I | 24.53 мкг | 150 мкг | 16.4% | 9.9% | 611 г |
| Кобальт, Co | 10.04 мкг | 10 мкг | 100.4% | 60.9% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4283 г |
| Медь, Cu | 79.27 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.8% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.033 мкг | 55 мкг | 51% | 30.9% | 196 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.93 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.5% | 2440 г |
| Хром, Cr | 19.93 мкг | 50 мкг | 39.9% | 24.2% | 251 г |
| Цинк, Zn | 1.3433 мг | 12 мг | 11.2% | 6.8% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.632 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.963 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.891 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.691 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 40.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.76 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.997 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.534 г | min 16.8 г | 21% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.51 г | ~ |
Энергетическая ценность Фритата с рыбой составляет 164,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».