| Печень утиная | 489 г |
| Лук репчатый | 92 г |
| Чеснок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 985 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 15.3% | 382 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.3% | 800 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12468.6 мкг | 900 мкг | 1385.4% | 810.6% | 7 г |
| Ретинол | 12.468 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.898 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.596 мг | 1.5 мг | 39.7% | 23.2% | 252 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.933 мг | 1.8 мг | 51.8% | 30.3% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 1.37 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 36496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.465 мг | 5 мг | 129.3% | 75.7% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 24% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 769.717 мкг | 400 мкг | 192.4% | 112.6% | 52 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.183 мкг | 3 мкг | 1872.8% | 1095.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.68 мг | 90 мг | 7.4% | 4.3% | 1347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.983 мг | 15 мг | 6.6% | 3.9% | 1526 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8799 мг | 20 мг | 34.4% | 20.1% | 291 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.14 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.6% | 883 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4737 г |
| Кремний, Si | 0.99 мг | 30 мг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Магний, Mg | 28.93 мг | 400 мг | 7.2% | 4.2% | 1383 г |
| Натрий, Na | 146.64 мг | 1300 мг | 11.3% | 6.6% | 887 г |
| Сера, S | 208.63 мг | 1000 мг | 20.9% | 12.2% | 479 г |
| Фосфор, P | 292.7 мг | 800 мг | 36.6% | 21.4% | 273 г |
| Хлор, Cl | 5.02 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 45817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 31.989 мг | 18 мг | 177.7% | 104% | 56 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.017 мкг | 10 мкг | 10.2% | 6% | 983 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3983 мг | 2 мг | 19.9% | 11.6% | 502 г |
| Медь, Cu | 6228.7 мкг | 1000 мкг | 622.9% | 364.5% | 16 г |
| Молибден, Mo | 0.108 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 64815 г |
| Никель, Ni | 0.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 69.898 мкг | 55 мкг | 127.1% | 74.4% | 79 г |
| Фтор, F | 6.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63291 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 3.3724 мг | 12 мг | 28.1% | 16.4% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.228 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.776 г | ~ | |||
| Лизин | 1.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.876 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.981 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.876 г | ~ | |||
| Глицин | 1.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.981 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 535.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.587 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | min 16.8 г | 7.4% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.271 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 170,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».