| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Печень куриная | 130 г |
| Морковь | 120 г |
| Яблоко | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Яйца отвариваем и измельчаем. Морковь и лук измельчаем и обжариваем на масле. Яблоки трем на терке. Печень обжариваем до готовности на небольшом огне, остужаем и мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты. Два зубчика чеснока измельчаем. Добавляем к сметане. Солим, перчим и заправляем наш салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 10.1% | 884 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.7% | 836 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3731.5 мкг | 900 мкг | 414.6% | 369.2% | 24 г |
| Ретинол | 3.238 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.993 мг | 5 мг | 59.9% | 53.3% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 10.1% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.674 мг | 1.8 мг | 37.4% | 33.3% | 267 г |
| Витамин В4, холин | 108.57 мг | 500 мг | 21.7% | 19.3% | 461 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.015 мг | 5 мг | 40.3% | 35.9% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 14.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.327 мкг | 400 мкг | 17.1% | 15.2% | 585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.529 мкг | 3 мкг | 151% | 134.5% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 9.8% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.454 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 4.2% | 2107 г |
| Витамин Н, биотин | 4.538 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.1% | 1102 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6862 мг | 20 мг | 23.4% | 20.8% | 427 г |
| Ниацин | 3.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.57 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.7% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 30.61 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3267 г |
| Кремний, Si | 6.531 мг | 30 мг | 21.8% | 19.4% | 459 г |
| Магний, Mg | 20.57 мг | 400 мг | 5.1% | 4.5% | 1945 г |
| Натрий, Na | 64.78 мг | 1300 мг | 5% | 4.5% | 2007 г |
| Сера, S | 94.18 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.4% | 1062 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 14.4% | 616 г |
| Хлор, Cl | 52.33 мг | 2300 мг | 2.3% | 2% | 4395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.788 мг | 18 мг | 32.2% | 28.7% | 311 г |
| Йод, I | 6.27 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.7% | 2392 г |
| Кобальт, Co | 6.733 мкг | 10 мкг | 67.3% | 59.9% | 149 г |
| Литий, Li | 1.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.7% | 1342 г |
| Медь, Cu | 162.73 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 14.5% | 615 г |
| Молибден, Mo | 23.041 мкг | 70 мкг | 32.9% | 29.3% | 304 г |
| Никель, Ni | 4.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.861 мкг | 55 мкг | 37.9% | 33.7% | 264 г |
| Стронций, Sr | 3.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14615 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 8.7% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 2.1245 мг | 12 мг | 17.7% | 15.8% | 565 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.441 г | ~ | |||
| Валин | 0.504 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| Лизин | 0.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.38 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.013 г | min 16.8 г | 17.9% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с куриной печенью составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».