| Печень куриная | 950 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Сметана 10% жирности | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 16.7% | 710 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.3% | 1436 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5567.7 мкг | 900 мкг | 618.6% | 731.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.567 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 20.4% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.073 мг | 1.8 мг | 59.6% | 70.4% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 99.64 мг | 500 мг | 19.9% | 23.5% | 502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.337 мг | 5 мг | 66.7% | 78.8% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 26.1% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.927 мкг | 400 мкг | 29.7% | 35.1% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.742 мкг | 3 мкг | 258.1% | 305.1% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.98 мг | 90 мг | 15.5% | 18.3% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 3.1% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 8.4% | 1412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.423 мг | 20 мг | 37.1% | 43.9% | 269 г |
| Ниацин | 5.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.51 мг | 2500 мг | 10.7% | 12.6% | 938 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 4950 г |
| Кремний, Si | 1.073 мг | 30 мг | 3.6% | 4.3% | 2796 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 4.8% | 2418 г |
| Натрий, Na | 48.28 мг | 1300 мг | 3.7% | 4.4% | 2693 г |
| Сера, S | 108.54 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.9% | 921 г |
| Фосфор, P | 158.3 мг | 800 мг | 19.8% | 23.4% | 505 г |
| Хлор, Cl | 14.94 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 15395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.256 мг | 18 мг | 45.9% | 54.3% | 218 г |
| Йод, I | 4.68 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.7% | 3205 г |
| Кобальт, Co | 10.395 мкг | 10 мкг | 104% | 122.9% | 96 г |
| Литий, Li | 0.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 11.7% | 1010 г |
| Медь, Cu | 286.97 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 33.9% | 348 г |
| Молибден, Mo | 28.185 мкг | 70 мкг | 40.3% | 47.6% | 248 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.463 мкг | 55 мкг | 55.4% | 65.5% | 181 г |
| Стронций, Sr | 4.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18141 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 16.8% | 704 г |
| Цинк, Zn | 3.2254 мг | 12 мг | 26.9% | 31.8% | 372 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.484 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.502 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.107 г | min 16.8 г | 6.6% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».