| Булгур, крупа | 232 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.8% | 1520 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.7% | 11200 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 8.5% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 30.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 18.1% | 400 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3619 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.9% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 11.34 мг | 500 мг | 2.3% | 1.7% | 4409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 6.1% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.894 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2% | 3672 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.024 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0634 мг | 20 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.47 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.8% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5325 г |
| Магний, Mg | 66.89 мг | 400 мг | 16.7% | 12.1% | 598 г |
| Натрий, Na | 209.37 мг | 1300 мг | 16.1% | 11.7% | 621 г |
| Сера, S | 51.14 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.7% | 1955 г |
| Фосфор, P | 121.4 мг | 800 мг | 15.2% | 11% | 659 г |
| Хлор, Cl | 312.28 мг | 2300 мг | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 4.1% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Марганец, Mn | 1.2321 мг | 2 мг | 61.6% | 44.6% | 162 г |
| Медь, Cu | 136.94 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 9.9% | 730 г |
| Молибден, Mo | 1.548 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.6% | 4522 г |
| Селен, Se | 0.929 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.2% | 5920 г |
| Фтор, F | 60.88 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6570 г |
| Цинк, Zn | 0.7818 мг | 12 мг | 6.5% | 4.7% | 1535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.176 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».