| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 370 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Томаты консервированные целые | 250 г |
| Сок томатный | 250 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.1 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 850 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 6.1% | 826 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.3 мкг | 900 мкг | 9.6% | 4.8% | 1043 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 5% | 998 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 29.22 мг | 500 мг | 5.8% | 2.9% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.6% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.76 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.094 мкг | 3 мкг | 36.5% | 18.4% | 274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.77 мг | 90 мг | 16.4% | 8.3% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.43 мг | 15 мг | 9.5% | 4.8% | 1049 г |
| Витамин Н, биотин | 1.067 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4686 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5245 мг | 20 мг | 12.6% | 6.4% | 792 г |
| Ниацин | 0.365 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.11 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.5% | 675 г |
| Кальций, Ca | 46.43 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2154 г |
| Магний, Mg | 24.47 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1635 г |
| Натрий, Na | 55.57 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.2% | 2339 г |
| Сера, S | 28.53 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3505 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 7.6% | 661 г |
| Хлор, Cl | 41.13 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.683 мг | 18 мг | 9.4% | 4.7% | 1070 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.68 мкг | 10 мкг | 36.8% | 18.6% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 3.4% | 1484 г |
| Медь, Cu | 126.69 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.4% | 789 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.2% | 2333 г |
| Никель, Ni | 5.133 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 228.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% | 7.2% | 705 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13962 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 2.2831 мг | 12 мг | 19% | 9.6% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.853 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лизин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.2 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.617 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.374 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.791 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.733 г | min 16.8 г | 28.2% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.754 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 198,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».