| Курица 2 кат. (Запекание) | 1000 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Мед пчелиный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Апельсиновый джем | 30 г |
| Соевый соус | 75 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 5 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 tsp |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Курица, приготовленная в таком соусе, имеет очень интересный вкус. Аромат мёда, цедра апельсина и горчица создают целый букет вкусовых оттенков. В таком соусе можно мариновать как курицу в целом, так и отдельные её части, например, крылышки, как в данном случае. Оторваться от них невозможно. Подавать курицу можно с рисом или с овощами, можно приготовить лёгкий овощной салатик или пикантный соус. По мнению гурманов, к курице подходит белое вино, например Шардоне - вино с поистине царским великoлепием вкусa.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 11.5% | 380 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 11% | 397 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.602 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 6.262 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.5% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 68.12 мг | 500 мг | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 6.5% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 11.4% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.47 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.493 мкг | 3 мкг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.6% | 2786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.145 мг | 15 мг | 21% | 9.2% | 477 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.967 мкг | 50 мкг | 17.9% | 7.8% | 558 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0497 мг | 20 мг | 60.2% | 26.3% | 166 г |
| Ниацин | 6.945 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.85 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.6% | 944 г |
| Кальций, Ca | 32.49 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3078 г |
| Кремний, Si | 0.042 мг | 30 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Магний, Mg | 28.38 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1409 г |
| Натрий, Na | 677.56 мг | 1300 мг | 52.1% | 22.8% | 192 г |
| Сера, S | 174.9 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.7% | 572 г |
| Фосфор, P | 184.3 мг | 800 мг | 23% | 10.1% | 434 г |
| Хлор, Cl | 355.59 мг | 2300 мг | 15.5% | 6.8% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.883 мг | 18 мг | 10.5% | 4.6% | 956 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 11.22 мкг | 10 мкг | 112.2% | 49.1% | 89 г |
| Литий, Li | 0.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1086 мг | 2 мг | 5.4% | 2.4% | 1842 г |
| Медь, Cu | 84 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.7% | 1190 г |
| Молибден, Mo | 5.434 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.4% | 1288 г |
| Никель, Ni | 0.282 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.655 мкг | 55 мкг | 21.2% | 9.3% | 472 г |
| Фтор, F | 119.59 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.3% | 3345 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 7.7% | 573 г |
| Цинк, Zn | 2.0083 мг | 12 мг | 16.7% | 7.3% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.689 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.989 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 1.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.752 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.894 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.848 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 1.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.945 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 43.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.341 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.136 г | min 16.8 г | 30.6% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.752 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.4% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в медово-горчичном соусе составляет 228,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».