| Подсолнечное масло | 60 г |
| Морковь | 468 г |
| Лук репчатый | 237 г |
| Перец сладкий красный | 262 г |
| Чеснок | 20 г |
| Баклажан | 220 г |
| Вода | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый | 257 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.2% | 1436 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.4% | 1111 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 662.1 мкг | 900 мкг | 73.6% | 117.4% | 136 г |
| бета Каротин | 3.973 мг | 5 мг | 79.5% | 126.8% | 126 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 5.72 мг | 500 мг | 1.1% | 1.8% | 8741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 6.1% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 13.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.455 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.8% | 4231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.54 мг | 90 мг | 53.9% | 86% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.949 мг | 15 мг | 13% | 20.7% | 770 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 9.1% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7918 мг | 20 мг | 4% | 6.4% | 2526 г |
| Ниацин | 0.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.6 мг | 2500 мг | 7.5% | 12% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 5048 г |
| Кремний, Si | 16.86 мг | 30 мг | 56.2% | 89.6% | 178 г |
| Магний, Mg | 16.19 мг | 400 мг | 4% | 6.4% | 2471 г |
| Натрий, Na | 10.68 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12172 г |
| Сера, S | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5537 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 7.8% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 41.83 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.9% | 5498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 5.1% | 3087 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.3% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.071 мкг | 10 мкг | 30.7% | 49% | 326 г |
| Литий, Li | 30.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1827 мг | 2 мг | 9.1% | 14.5% | 1095 г |
| Медь, Cu | 91.44 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 14.5% | 1094 г |
| Молибден, Mo | 9.668 мкг | 70 мкг | 13.8% | 22% | 724 г |
| Никель, Ni | 5.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13480 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.91 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.3% | 12941 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 11.5% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 0.4051 мг | 12 мг | 3.4% | 5.4% | 2962 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.546 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.341 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.8% | 79.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.462 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | min 16.8 г | 5.4% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.272 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с овощами составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».