| Капуста Цветная [O Green] | 150 г |
| Сыр Твердый [Dziugas] | 50 г |
| Яйцо куриное | 3 С1 |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Масло Гхи Ghee [Organic Valley] | 1 порция |
Капусту разделить на соцветия, отварить 2-3 минуты. Взбить яйца, добавить к ним немного соли, нарезанную капусту, натертый сыр, муку. Слегка еще посолить, поперчить и тщательно перемешать. Сковороду смазать маслом, добавить туда смесь и запечь на умеренной огне под крышкой 7-8 минут с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.9% | 697 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.8% | 636 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.7 мкг | 900 мкг | 14.1% | 8.8% | 710 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 90.04 мг | 500 мг | 18% | 11.3% | 555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 5.8% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.428 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.186 мкг | 3 мкг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.35 мг | 90 мг | 5.9% | 3.7% | 1682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.785 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.9% | 1274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.223 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9% | 692 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.7 мкг | 120 мкг | 48.9% | 30.6% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3422 мг | 20 мг | 6.7% | 4.2% | 1490 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.84 мг | 2500 мг | 3.2% | 2% | 3171 г |
| Кальций, Ca | 28.65 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3490 г |
| Кремний, Si | 0.535 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5607 г |
| Магний, Mg | 7.37 мг | 400 мг | 1.8% | 1.1% | 5427 г |
| Натрий, Na | 67.46 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.3% | 1927 г |
| Сера, S | 63.98 мг | 1000 мг | 6.4% | 4% | 1563 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 5.6% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 89.79 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.4% | 2562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1867 г |
| Йод, I | 7.29 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.1% | 2058 г |
| Кобальт, Co | 3.722 мкг | 10 мкг | 37.2% | 23.3% | 269 г |
| Литий, Li | 0.749 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0192 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Медь, Cu | 35.38 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 2.2% | 2826 г |
| Молибден, Mo | 2.394 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.1% | 2924 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.961 мкг | 55 мкг | 19.9% | 12.5% | 502 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.85 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14363 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.4349 мг | 12 мг | 3.6% | 2.3% | 2759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 205.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешка из цветной капусты составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».