Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками

Руккола 50 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Кедровые Орешки [Кедровый Бор] 15 г
Кунжутное масло 20 г
Уксус бальзамический 15 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Огурец грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.4% 4222 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.7% 667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.5% 2745 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 8.4% 1176 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.561 мг 5 мг 11.2% 11% 891 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 505.616 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.8% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 19.626 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2038 г
Витамин C, аскорбиновая 15.63 мг 90 мг 17.4% 17.1% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.849 мг 15 мг 5.7% 5.6% 1767 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6519 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 20.1% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.4285 мг 20 мг 2.1% 2.1% 4667 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.75 мг 2500 мг 8.9% 8.8% 1122 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2592 г
Кремний, Si 17.614 мг 30 мг 58.7% 57.7% 170 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 4.9% 1998 г
Натрий, Na 173.35 мг 1300 мг 13.3% 13.1% 750 г
Сера, S 11.75 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8511 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 3.9% 2516 г
Хлор, Cl 285.75 мг 2300 мг 12.4% 12.2% 805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2200 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8824 г
Кобальт, Co 2.905 мкг 10 мкг 29.1% 28.6% 344 г
Литий, Li 12.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 8.9% 1104 г
Медь, Cu 90.23 мкг 1000 мкг 9% 8.8% 1108 г
Молибден, Mo 3.736 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1874 г
Никель, Ni 5.543 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17974 г
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29828 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 7.6% 1302 г
Цинк, Zn 0.2207 мг 12 мг 1.8% 1.8% 5437 г
Цирконий, Zr 2.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 50.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 22.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.462 г от 11.2 до 20.6 г 22% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками составляет 101,7 кКал.

  • Порция = 176 гр (179 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».