Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и печени

Печень куриная (Жарка) 500 г
Индейка, голень, только мясо 650 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1046 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 16.6% 374 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.3% 667 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3260.8 мкг 900 мкг 362.3% 225% 28 г
Ретинол 3.261 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 2.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.823 мг 1.8 мг 45.7% 28.4% 219 г
Витамин В4, холин 95.91 мг 500 мг 19.2% 11.9% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 2.568 мг 5 мг 51.4% 31.9% 195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 15.7% 395 г
Витамин В9, фолаты 43.744 мкг 400 мкг 10.9% 6.8% 914 г
Витамин В12, кобаламин 7.699 мкг 3 мкг 256.6% 159.4% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 9.67 мг 90 мг 10.7% 6.6% 931 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.301 мг 15 мг 15.3% 9.5% 652 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2132 мг 20 мг 36.1% 22.4% 277 г
Ниацин 3.179 мг ~
Бетаин 3.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.39 мг 2500 мг 10.3% 6.4% 975 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6498 г
Кремний, Si 0.293 мг 30 мг 1% 0.6% 10239 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1688 г
Натрий, Na 176.12 мг 1300 мг 13.5% 8.4% 738 г
Сера, S 209.11 мг 1000 мг 20.9% 13% 478 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 15.2% 410 г
Хлор, Cl 163.96 мг 2300 мг 7.1% 4.4% 1403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 7.093 мг 18 мг 39.4% 24.5% 254 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 5.925 мкг 10 мкг 59.3% 36.8% 169 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1826 г
Медь, Cu 207.23 мкг 1000 мкг 20.7% 12.9% 483 г
Молибден, Mo 17.049 мкг 70 мкг 24.4% 15.2% 411 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 30.72 мкг 55 мкг 55.9% 34.7% 179 г
Фтор, F 1.82 мкг 4000 мкг 219780 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.4% 1838 г
Цинк, Zn 4.4791 мг 12 мг 37.3% 23.2% 268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.156 г ~
Валин 0.956 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.711 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.748 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.499 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и печени составляет 161 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок