Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная со сметаной

Печень индейки 450 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 15% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.7% 655 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.8% 848 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4823.3 мкг 900 мкг 535.9% 444% 19 г
Ретинол 4.821 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 7.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 1.36 мг 1.8 мг 75.6% 62.6% 132 г
Витамин В4, холин 140.31 мг 500 мг 28.1% 23.3% 356 г
Витамин В5, пантотеновая 3.814 мг 5 мг 76.3% 63.2% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 27.3% 304 г
Витамин В9, фолаты 407.759 мкг 400 мкг 101.9% 84.4% 98 г
Витамин В12, кобаламин 11.828 мкг 3 мкг 394.3% 326.7% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 17.33 мг 90 мг 19.3% 16% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 6.5% 1274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.776 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 4.6% 1829 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7278 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9162 мг 20 мг 34.6% 28.7% 289 г
Ниацин 0.066 мг ~
Бетаин 1.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.53 мг 2500 мг 7.6% 6.3% 1319 г
Кальций, Ca 32.32 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3094 г
Кремний, Si 1.326 мг 30 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 4% 2077 г
Натрий, Na 135.89 мг 1300 мг 10.5% 8.7% 957 г
Сера, S 129.91 мг 1000 мг 13% 10.8% 770 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 19.7% 421 г
Хлор, Cl 95.88 мг 2300 мг 4.2% 3.5% 2399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.7 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 5.578 мг 18 мг 31% 25.7% 323 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7538 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 11.5% 722 г
Марганец, Mn 0.2384 мг 2 мг 11.9% 9.9% 839 г
Медь, Cu 540.88 мкг 1000 мкг 54.1% 44.8% 185 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8653 г
Никель, Ni 0.796 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 126.3 мкг ~
Селен, Se 41.187 мкг 55 мкг 74.9% 62.1% 134 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 10.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38168 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Цинк, Zn 2.2773 мг 12 мг 19% 15.7% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.96 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.665 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.226 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная со сметаной составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 189 гр (228.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок