| Печень куриная (Тушение) | 1500 г |
| Морковь (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Чеснок (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 12.2% | 431 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8649.5 мкг | 900 мкг | 961.1% | 506.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.213 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.71 мг | 5 мг | 54.2% | 28.6% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 12.5% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.454 мг | 1.8 мг | 80.8% | 42.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 136.81 мг | 500 мг | 27.4% | 14.5% | 365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.308 мг | 5 мг | 86.2% | 45.5% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 17.3% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.818 мкг | 400 мкг | 41.2% | 21.7% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.258 мкг | 3 мкг | 375.3% | 197.9% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.97 мг | 90 мг | 20% | 10.5% | 501 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.688 мг | 15 мг | 4.6% | 2.4% | 2180 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4075 мг | 20 мг | 47% | 24.8% | 213 г |
| Ниацин | 7.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.32 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.6% | 946 г |
| Кальций, Ca | 26.79 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3733 г |
| Кремний, Si | 5.984 мг | 30 мг | 19.9% | 10.5% | 501 г |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 3.5% | 1491 г |
| Натрий, Na | 242.39 мг | 1300 мг | 18.6% | 9.8% | 536 г |
| Сера, S | 148.47 мг | 1000 мг | 14.8% | 7.8% | 674 г |
| Фосфор, P | 204.1 мг | 800 мг | 25.5% | 13.4% | 392 г |
| Хлор, Cl | 286.38 мг | 2300 мг | 12.5% | 6.6% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.187 мг | 18 мг | 67.7% | 35.7% | 148 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 11.34 мкг | 10 мкг | 113.4% | 59.8% | 88 г |
| Литий, Li | 1.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3032 мг | 2 мг | 15.2% | 8% | 660 г |
| Медь, Cu | 292.7 мкг | 1000 мкг | 29.3% | 15.5% | 342 г |
| Молибден, Mo | 44.831 мкг | 70 мкг | 64% | 33.8% | 156 г |
| Никель, Ni | 1.954 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.531 мкг | 55 мкг | 68.2% | 36% | 147 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26161 г |
| Хром, Cr | 7.82 мкг | 50 мкг | 15.6% | 8.2% | 639 г |
| Цинк, Zn | 4.6847 мг | 12 мг | 39% | 20.6% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 1.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.739 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.406 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.09 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.205 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.263 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.139 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.059 г | min 16.8 г | 24.2% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».