Мой здоровый рацион

Калорийность печень трески. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 494 ккал 1684 ккал 29.3% 5.9% 341 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 1.4% 1407 г
Жиры 53 г 56 г 94.6% 19.1% 106 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.2% 8610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4400 мкг 900 мкг 488.9% 99% 20 г
Ретинол 4.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 4.6% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 2.3% 870 г
Витамин В9, фолаты 110 мкг 400 мкг 27.5% 5.6% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 0.8% 2647 г
Витамин D, кальциферол 100 мкг 10 мкг 1000% 202.4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.8 мг 15 мг 58.7% 11.9% 170 г
Витамин РР, НЭ 2.7 мг 20 мг 13.5% 2.7% 741 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110 мг 2500 мг 4.4% 0.9% 2273 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 0.7% 2857 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 2.5% 800 г
Натрий, Na 720 мг 1300 мг 55.4% 11.2% 181 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 0.9% 2381 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 5.8% 348 г
Хлор, Cl 1015 мг 2300 мг 44.1% 8.9% 227 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 2.1% 947 г
Кобальт, Co 65 мкг 10 мкг 650% 131.6% 15 г
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 2.1% 952 г
Медь, Cu 12500 мкг 1000 мкг 1250% 253% 8 г
Молибден, Mo 14 мкг 70 мкг 20% 4% 500 г
Никель, Ni 14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 16.51 г от 0.9 до 3.7 г 446.2% 90.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.856 г от 4.7 до 16.8 г 39.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 33.62 г min 16.8 г 200.1% 40.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.33 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.2%

Энергетическая ценность печень трески составляет 494 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».