Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из св. капусты (без мяса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из св. капусты (без мяса)

Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода 2500 г
Лавровый лист 0.5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Куркума, молотая 1 г
Пажитник, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из св. капусты (без мяса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.2 ккал 1684 ккал 0.7% 5.7% 13803 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 5.7% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.6% 56000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 24.6% 3333 г
Вода 95.9 г 2273 г 4.2% 34.4% 2370 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 54.1% 1525 г
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 61.5% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 7.4% 10588 г
Витамин В4, холин 2.85 мг 500 мг 0.6% 4.9% 17544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 7.4% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 17.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.009 мкг 400 мкг 0.8% 6.6% 13293 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 37.7% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 4.1% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 1.6% 47619 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 64.8% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.2875 мг 20 мг 1.4% 11.5% 6957 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.94 мг 2500 мг 4.3% 35.2% 2316 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 9.8% 8354 г
Кремний, Si 6.897 мг 30 мг 23% 188.5% 435 г
Магний, Mg 6.81 мг 400 мг 1.7% 13.9% 5874 г
Натрий, Na 36.65 мг 1300 мг 2.8% 23% 3547 г
Сера, S 9.58 мг 1000 мг 1% 8.2% 10438 г
Фосфор, P 11.8 мг 800 мг 1.5% 12.3% 6780 г
Хлор, Cl 66.76 мг 2300 мг 2.9% 23.8% 3445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 11.5% 6977 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 4.1% 20270 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 100% 819 г
Литий, Li 5.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 16.4% 5051 г
Медь, Cu 31.27 мкг 1000 мкг 3.1% 25.4% 3198 г
Молибден, Mo 2.923 мкг 70 мкг 4.2% 34.4% 2395 г
Никель, Ni 1.864 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 1.6% 66265 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 75.7 мкг 4000 мкг 1.9% 15.6% 5284 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 18% 4545 г
Цинк, Zn 0.1126 мг 12 мг 0.9% 7.4% 10657 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 0.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи из св. капусты (без мяса) составляет 12,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».