Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Свинина, грудинка мякоть 2000 г
Куриная грудка (филе) 1200 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.4 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.3% 580 г
Жиры 37.9 г 56 г 67.7% 17.1% 148 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.5% 4785 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 4.4% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.2% 2118 г
Витамин В4, холин 73.45 мг 500 мг 14.7% 3.7% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.945 мг 5 мг 18.9% 4.8% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 7.4% 341 г
Витамин В9, фолаты 7.294 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5484 г
Витамин В12, кобаламин 0.721 мкг 3 мкг 24% 6.1% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2976 г
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 1.4% 1852 г
Витамин РР, НЭ 3.7435 мг 20 мг 18.7% 4.7% 534 г
Ниацин 3.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.88 мг 2500 мг 7.1% 1.8% 1413 г
Кальций, Ca 8.18 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12225 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.3% 10204 г
Магний, Mg 37.06 мг 400 мг 9.3% 2.3% 1079 г
Натрий, Na 37.88 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3432 г
Сера, S 212.65 мг 1000 мг 21.3% 5.4% 470 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 3.3% 763 г
Хлор, Cl 57.24 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 4018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 1.3% 1889 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1% 2427 г
Кобальт, Co 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 20.6% 122 г
Марганец, Mn 0.0374 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5348 г
Медь, Cu 89.71 мкг 1000 мкг 9% 2.3% 1115 г
Молибден, Mo 11.529 мкг 70 мкг 16.5% 4.2% 607 г
Никель, Ni 7.412 мкг ~
Олово, Sn 17.65 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 8.076 мкг 55 мкг 14.7% 3.7% 681 г
Фтор, F 88.47 мкг 4000 мкг 2.2% 0.6% 4521 г
Хром, Cr 16.88 мкг 50 мкг 33.8% 8.5% 296 г
Цинк, Zn 1.7265 мг 12 мг 14.4% 3.6% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.689 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.251 г min 16.8 г 1.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 396,4 кКал.

  • Порция = 170 гр (673.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».