Мой здоровый рацион

Рецепт Горшочек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горшочек

Картофель (Тушение) 300 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горшочек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.5% 1246 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.7% 966 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.3% 2882 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.5 мкг 900 мкг 26.3% 24.5% 381 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.404 мг 5 мг 28.1% 26.2% 356 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.9% 1053 г
Витамин В4, холин 28.77 мг 500 мг 5.8% 5.4% 1738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 10.4% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.28 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4831 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 21.4% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 3.3% 2839 г
Витамин D, кальциферол 5.987 мкг 10 мкг 59.9% 55.9% 167 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.981 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин Н, биотин 1.209 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4136 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.441 мг 20 мг 17.2% 16% 581 г
Ниацин 1.708 мг ~
Бетаин 2.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.39 мг 2500 мг 15.7% 14.6% 637 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3893 г
Кремний, Si 19.688 мг 30 мг 65.6% 61.2% 152 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1946 г
Натрий, Na 55.93 мг 1300 мг 4.3% 4% 2324 г
Сера, S 75.01 мг 1000 мг 7.5% 7% 1333 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 12% 774 г
Хлор, Cl 53.79 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.5 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 61.43 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1633 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Кобальт, Co 3.603 мкг 10 мкг 36% 33.6% 278 г
Литий, Li 26.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1730 г
Медь, Cu 196.61 мкг 1000 мкг 19.7% 18.4% 509 г
Молибден, Mo 8.235 мкг 70 мкг 11.8% 11% 850 г
Никель, Ni 4.362 мкг ~
Олово, Sn 19.13 мкг ~
Рубидий, Rb 171.4 мкг ~
Селен, Se 5.251 мкг 55 мкг 9.5% 8.9% 1047 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12008 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 10.9% 855 г
Цинк, Zn 1.2102 мг 12 мг 10.1% 9.4% 992 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.31 мг max 300 мг
Кампестерол 0.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.044 г min 16.8 г 18.1% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Горшочек составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».