Мой здоровый рацион

Рецепт Салат свежий с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат свежий с рукколой

Руккола 50 г
Томаты Черри [Globus] 150 г
Огурец с кожурой 130 г
Фетакса [Hochland] 100 г
Масло Оливковое Classico Extra Vergine [Monini] 10 г
Авокадо 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свежий с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.2% 2533 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.7% 727 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.3% 8111 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4% 2677 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6522 г
альфа Каротин 6.442 мкг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3165 г
бета Криптоксантин 10.808 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 389.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В4, холин 5.16 мг 500 мг 1% 1.1% 9690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 23.538 мкг 400 мкг 5.9% 6.3% 1699 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 4.4% 2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4087 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 15.8% 674 г
Витамин РР, НЭ 0.3212 мг 20 мг 1.6% 1.7% 6227 г
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.85 мг 2500 мг 5.9% 6.3% 1702 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4710 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 3.3% 3271 г
Натрий, Na 4.17 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 31175 г
Сера, S 7.18 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13928 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 2.6% 4211 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 1.7% 6102 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2759 г
Медь, Cu 46.79 мкг 1000 мкг 4.7% 5% 2137 г
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Цинк, Zn 0.1937 мг 12 мг 1.6% 1.7% 6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.5 мг ~
Кампестерол 0.769 мг ~
Стигмастерол 0.308 мг ~
бета Ситостерол 11.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат свежий с рукколой составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».