Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы из савойской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы из савойской капусты

Савойская капуста 317 г
Лук репчатый (Жарка) 165 г
Шпинат (Припускание) 95 г
Укроп 12 г
Петрушка свежая 12 г
Индейка, белое мясо 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из савойской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 20.8% 613 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.8% 3294 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.2% 1250 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 13.4% 949 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 17.2% 741 г
Лютеин + Зеаксантин 23.18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 7.1% 1800 г
Витамин В4, холин 31.49 мг 500 мг 6.3% 8% 1588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 11.8% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 29.8% 428 г
Витамин В9, фолаты 33.863 мкг 400 мкг 8.5% 10.8% 1181 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 12.7% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 14.78 мг 90 мг 16.4% 20.9% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 6.5% 1951 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32895 г
Витамин К, филлохинон 79.4 мкг 120 мкг 66.2% 84.3% 151 г
Витамин РР, НЭ 4.99 мг 20 мг 25% 31.8% 401 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 1.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.77 мг 2500 мг 11.5% 14.6% 872 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2853 г
Кремний, Si 4.83 мг 30 мг 16.1% 20.5% 621 г
Магний, Mg 32.54 мг 400 мг 8.1% 10.3% 1229 г
Натрий, Na 139.02 мг 1300 мг 10.7% 13.6% 935 г
Сера, S 131.65 мг 1000 мг 13.2% 16.8% 760 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 19.9% 640 г
Хлор, Cl 122.58 мг 2300 мг 5.3% 6.8% 1876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 12.7% 996 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10490 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 11.2% 1134 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 10.7% 1186 г
Медь, Cu 68.39 мкг 1000 мкг 6.8% 8.7% 1462 г
Молибден, Mo 0.725 мкг 70 мкг 1% 1.3% 9655 г
Никель, Ni 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 11.23 мкг 55 мкг 20.4% 26% 490 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44643 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7246 г
Цинк, Zn 0.8745 мг 12 мг 7.3% 9.3% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.989 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.721 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из савойской капусты составляет 78,5 кКал.

  • Порция = 263 гр (206.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».