Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированные кабачки курочкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированные кабачки курочкой и грибами

Кабачок 500 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 100 г
Сыр Король Сыров Лёгкий [Сыробогатов] 60 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Оливковое масло 5 г
Сметана 15% жирности 70 г
Способ приготовления

Можно приготовить из 2 небольших кабачков по 250 гр или 1 большой 500 гр. Кабачки (кабачок) разрезать пополам (лодочки), убрать сердцевину с помощью ложки. Посыпаем лодочки солью, можно сухим чесноком или натереть на мелкой терке свежий и смазать руками кабачок. Запекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах. Готовим начинку. Лук, грибы, оставшуюся мякоть из кабачка мелко нарезаем, включаем сковороду немного нагреваем добавляем смазываем оливковым масло и сразу же выкладываем нарезанные овощи, обжариваем до готовности около минут 10. Солим, перчим, добавляем сметану, перемешиваем и убираем с огня (соль и перец указываю примерно, делайте на свой вкус). Достаем лодочки с духовки, фаршируем их начинкой. Посыпаем сыром и запекаем еще 10-15 минут. По готовности посыпаем лодочки нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные кабачки курочкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 8.2% 2171 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.3% 1931 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.5% 1429 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.8% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 3.7% 4813 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 2.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 10.2% 1748 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 4.8% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 15.7% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 14.861 мкг 400 мкг 3.7% 6.6% 2692 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 2.9% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 22.3% 798 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7317 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 11.6% 1547 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 9.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.4306 мг 20 мг 7.2% 12.8% 1398 г
Ниацин 1.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.59 мг 2500 мг 10.2% 18.2% 982 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4182 г
Кремний, Si 17.624 мг 30 мг 58.7% 104.6% 170 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 4.6% 3831 г
Натрий, Na 91.02 мг 1300 мг 7% 12.5% 1428 г
Сера, S 14.44 мг 1000 мг 1.4% 2.5% 6925 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 8.4% 2116 г
Хлор, Cl 145.08 мг 2300 мг 6.3% 11.2% 1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.3 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 4.1% 4276 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 4.8% 3704 г
Кобальт, Co 3.852 мкг 10 мкг 38.5% 68.6% 260 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 11.1% 1605 г
Медь, Cu 122.71 мкг 1000 мкг 12.3% 21.9% 815 г
Молибден, Mo 3.041 мкг 70 мкг 4.3% 7.7% 2302 г
Никель, Ni 1.021 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 4.525 мкг 55 мкг 8.2% 14.6% 1215 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Титан, Ti 9.47 мкг ~
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 36397 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 11.4% 1572 г
Цинк, Zn 0.312 мг 12 мг 2.6% 4.6% 3846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 0.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные кабачки курочкой и грибами составляет 56,1 кКал.

  • Порция = 456 гр (255.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».