Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб мой

Яйцо куриное 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Льняная Мука [Макфа] 50 г
Сметана 20% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.3% 411 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8% 479 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 3.3% 1177 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 5.9% 646 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 4.5% 849 г
Витамин В4, холин 118.61 мг 500 мг 23.7% 9.1% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 4.8% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.222 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9474 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 3.8% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.993 мкг 10 мкг 9.9% 3.8% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4601 г
Витамин Н, биотин 9.57 мкг 50 мкг 19.1% 7.3% 522 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6889 мг 20 мг 8.4% 3.2% 1184 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.44 мг 2500 мг 18.1% 6.9% 553 г
Кальций, Ca 197.63 мг 1000 мг 19.8% 7.6% 506 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 0.7% 5270 г
Натрий, Na 68.07 мг 1300 мг 5.2% 2% 1910 г
Сера, S 81.96 мг 1000 мг 8.2% 3.1% 1220 г
Фосфор, P 348.6 мг 800 мг 43.6% 16.7% 229 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 3.1% 1247 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 2.6% 1468 г
Кобальт, Co 4.489 мкг 10 мкг 44.9% 17.2% 223 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 0.5% 6920 г
Медь, Cu 40.7 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2457 г
Молибден, Mo 3.407 мкг 70 мкг 4.9% 1.9% 2055 г
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 13.711 мкг 55 мкг 24.9% 9.6% 401 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Фтор, F 26.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14837 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2415 г
Цинк, Zn 0.5585 мг 12 мг 4.7% 1.8% 2149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Хлеб мой составляет 260,6 кКал.

  • Порция = 135 гр (351.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».