| Желудок цыпленка бройлера | 400 г |
| Сердце куриное | 400 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 163 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 9.4% | 490 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13.7% | 335 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3460 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 1.8% | 2479 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 5.8% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.5 мг | 1.8 мг | 27.8% | 12.8% | 360 г |
| Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.307 мг | 5 мг | 26.1% | 12% | 383 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.4% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.955 мкг | 400 мкг | 8% | 3.7% | 1252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.527 мкг | 3 мкг | 117.6% | 54.1% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 1.7% | 2795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 113636 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.9267 мг | 20 мг | 24.6% | 11.3% | 406 г |
| Ниацин | 0.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.24 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.8% | 964 г |
| Кальций, Ca | 13.27 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7536 г |
| Кремний, Si | 0.247 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12146 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Натрий, Na | 80.93 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.9% | 1606 г |
| Сера, S | 145.42 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.7% | 688 г |
| Фосфор, P | 136.3 мг | 800 мг | 17% | 7.8% | 587 г |
| Хлор, Cl | 1.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 186992 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.813 мг | 18 мг | 21.2% | 9.8% | 472 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 9.724 мкг | 10 мкг | 97.2% | 44.8% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Медь, Cu | 173.49 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 8% | 576 г |
| Молибден, Mo | 7.226 мкг | 70 мкг | 10.3% | 4.7% | 969 г |
| Никель, Ni | 0.148 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.435 мкг | 55 мкг | 22.6% | 10.4% | 442 г |
| Фтор, F | 1.53 мкг | 4000 мкг | 261438 г | ||
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Цинк, Zn | 2.8186 мг | 12 мг | 23.5% | 10.8% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 1.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 1.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.857 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.611 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.432 г | min 16.8 г | 38.3% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из сердечек составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».