Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши татарские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши татарские

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 600 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 300 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 70 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши татарские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.7 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 434 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 4.7% 543 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 9.8% 263 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 4.1% 629 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.3% 1111 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6550 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 3% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 2.6% 1011 г
Витамин В4, холин 53.34 мг 500 мг 10.7% 2.8% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 2.6% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 3.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 17.763 мкг 400 мкг 4.4% 1.1% 2252 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 6.7% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 0.6% 4630 г
Витамин D3, холекальциферол 0.216 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.258 мг 15 мг 21.7% 5.6% 460 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4129 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1334 мг 20 мг 20.7% 5.3% 484 г
Ниацин 0.681 мг ~
Бетаин 3.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.18 мг 2500 мг 7.7% 2% 1294 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3709 г
Кремний, Si 2.203 мг 30 мг 7.3% 1.9% 1362 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 1.1% 2304 г
Натрий, Na 412.28 мг 1300 мг 31.7% 8.2% 315 г
Сера, S 127.92 мг 1000 мг 12.8% 3.3% 782 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 4% 637 г
Хлор, Cl 584.78 мг 2300 мг 25.4% 6.6% 393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.6 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 41.47 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 1.9% 1345 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 28302 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 3.2% 811 г
Марганец, Mn 0.322 мг 2 мг 16.1% 4.2% 621 г
Медь, Cu 79.43 мкг 1000 мкг 7.9% 2% 1259 г
Молибден, Mo 7.584 мкг 70 мкг 10.8% 2.8% 923 г
Никель, Ni 1.23 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 14.743 мкг 55 мкг 26.8% 6.9% 373 г
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 56.39 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7093 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4310 г
Цинк, Zn 1.8805 мг 12 мг 15.7% 4% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.322 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.849 г min 16.8 г 70.5% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.518 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.809 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.394 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.492 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.48 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.48 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Беляши татарские составляет 387,7 кКал.

  • Порция = 156 гр (604.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок