| Индейка, бедро, только мясо | 380 г |
| Клюква | 150 г |
| Апельсин | 300 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Филе бедра натереть солью и перцем и нарезать большими кусочками. Из половины апельсинов выдавить сок, вторую половину нарезать дольками. В жаропрочную форму положить филе. Сверху выложить клюкву, дольки апельсина и полить апельсиновым соком. Накрыть форму фольгой и запекать 40-45 минут при 200°С. Снять фольгу и оставить в духовке до образования румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 16.4% | 776 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.9% | 1429 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2786 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.1 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.7% | 7438 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.731 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 10.9% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 38.55 мг | 500 мг | 7.7% | 9.8% | 1297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 18.7% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 16.3% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.976 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.6% | 20243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.988 мкг | 3 мкг | 32.9% | 41.9% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.25 мг | 90 мг | 26.9% | 34.2% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.9% | 4386 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 3.4% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 13928 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9755 мг | 20 мг | 14.9% | 19% | 672 г |
| Ниацин | 0.108 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.58 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.9% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 16.56 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 6039 г |
| Кремний, Si | 2.425 мг | 30 мг | 8.1% | 10.3% | 1237 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 5.5% | 2301 г |
| Натрий, Na | 38.99 мг | 1300 мг | 3% | 3.8% | 3334 г |
| Сера, S | 97.68 мг | 1000 мг | 9.8% | 12.5% | 1024 г |
| Фосфор, P | 90.8 мг | 800 мг | 11.4% | 14.5% | 881 г |
| Хлор, Cl | 2.28 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 100877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 6.1% | 2083 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.618 мкг | 10 мкг | 6.2% | 7.9% | 1618 г |
| Литий, Li | 8.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0782 мг | 2 мг | 3.9% | 5% | 2558 г |
| Медь, Cu | 72.8 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9.3% | 1374 г |
| Молибден, Mo | 1.214 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.2% | 5766 г |
| Никель, Ni | 3.198 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.982 мкг | 55 мкг | 18.1% | 23% | 551 г |
| Стронций, Sr | 7.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 50633 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 1.4323 мг | 12 мг | 11.9% | 15.1% | 838 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.617 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.979 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.581 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.741 г | min 16.8 г | 4.4% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.255 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе бедра индейки с фруктами составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».