Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета с кабачком

Куриный фарш 100 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Кабачок 50 г
Лук репчатый 0.3 Штука
соль йодированная 0 г
специи 0 г
Способ приготовления

1.Кабачок натереть на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом. ​ 2.Добавить соль и специи.​ 3. Сформовать котлетки мокрыми руками, выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, в среднем 25-30 минут или приготовить в пароварке. Чтобы котлетки не пересушить, в духовку поставить ёмкость с водой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.8% 717 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.3% 1366 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 14.1% 807 г
Витамин В4, холин 37.85 мг 500 мг 7.6% 8.7% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 13.8% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 16.6% 685 г
Витамин В9, фолаты 5.074 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7883 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 10.8% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 6% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8427 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.292 мкг 50 мкг 2.6% 3% 3870 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4218 мг 20 мг 17.1% 19.5% 584 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 3.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.49 мг 2500 мг 14.3% 16.3% 701 г
Кальций, Ca 11.58 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8636 г
Кремний, Si 7.885 мг 30 мг 26.3% 30% 380 г
Магний, Mg 15.42 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2594 г
Натрий, Na 59.84 мг 1300 мг 4.6% 5.2% 2172 г
Сера, S 121.69 мг 1000 мг 12.2% 13.9% 822 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 14.4% 795 г
Хлор, Cl 29.67 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2951 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10490 г
Кобальт, Co 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 11.2% 1025 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 3.5% 3221 г
Медь, Cu 60.52 мкг 1000 мкг 6.1% 6.9% 1652 г
Молибден, Mo 1.262 мкг 70 мкг 1.8% 2.1% 5547 г
Никель, Ni 0.599 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 8.221 мкг 55 мкг 14.9% 17% 669 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.9096 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.766 г min 16.8 г 10.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.484 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлета с кабачком составляет 87,8 кКал.

  • Порция = 205 гр (180 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов