Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Морковь, вареная, без соли 150 г
Свекла, вареная 300 г
Картофель отварной без соли 200 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 5.4% 2355 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.6% 769 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2769 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.1 мкг 900 мкг 16.2% 20.7% 616 г
альфа Каротин 609.032 мкг ~
бета Каротин 1.399 мг 5 мг 28% 35.8% 357 г
Лютеин + Зеаксантин 112.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.4% 5294 г
Витамин В4, холин 9.99 мг 500 мг 2% 2.6% 5005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 5.6% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 32.903 мкг 400 мкг 8.2% 10.5% 1216 г
Витамин C, аскорбиновая 6.02 мг 90 мг 6.7% 8.6% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2% 6383 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14749 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7564 мг 20 мг 3.8% 4.9% 2644 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.61 мг 2500 мг 9.7% 12.4% 1035 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5470 г
Кремний, Si 2.554 мг 30 мг 8.5% 10.9% 1175 г
Магний, Mg 18.23 мг 400 мг 4.6% 5.9% 2194 г
Натрий, Na 93.76 мг 1300 мг 7.2% 9.2% 1387 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4558 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 6.6% 1909 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 4.1% 3130 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34091 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 10.7% 1185 г
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 13.9% 920 г
Медь, Cu 92.63 мкг 1000 мкг 9.3% 11.9% 1080 г
Молибден, Mo 2.048 мкг 70 мкг 2.9% 3.7% 3418 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 0.763 мкг 55 мкг 1.4% 1.8% 7208 г
Фтор, F 11.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34130 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 1% 11905 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».