Мой здоровый рацион

Рецепт Римма Отбивная из говяжьей печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Римма Отбивная из говяжьей печени

Печень говяжья (Тушение) 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Чеснок (Запекание) 28 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Сметана 20% жирности (Запекание) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 0,25 cup
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Римма Отбивная из говяжьей печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.8% 420 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.7% 3174 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6852.7 мкг 900 мкг 761.4% 409.8% 13 г
Ретинол 7.44 мг ~
альфа Каротин 3.188 мкг ~
бета Каротин 1.086 мг 5 мг 21.7% 11.7% 460 г
бета Криптоксантин 31.126 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 8.6% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 1.857 мг 1.8 мг 103.2% 55.5% 97 г
Витамин В4, холин 548.1 мг 500 мг 109.6% 59% 91 г
Витамин В5, пантотеновая 5.771 мг 5 мг 115.4% 62.1% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 15.6% 345 г
Витамин В9, фолаты 140.177 мкг 400 мкг 35% 18.8% 285 г
Витамин В12, кобаламин 52.413 мкг 3 мкг 1747.1% 940.3% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 9.7% 555 г
Витамин D, кальциферол 1.351 мкг 10 мкг 13.5% 7.3% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 3.8% 1411 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 88.67 мкг 50 мкг 177.3% 95.4% 56 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 11.8441 мг 20 мг 59.2% 31.9% 169 г
Ниацин 8.185 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.62 мг 2500 мг 11.9% 6.4% 843 г
Кальций, Ca 36.03 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2775 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.3% 21583 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Натрий, Na 197.53 мг 1300 мг 15.2% 8.2% 658 г
Сера, S 241.53 мг 1000 мг 24.2% 13% 414 г
Фосфор, P 312.5 мг 800 мг 39.1% 21% 256 г
Хлор, Cl 246.19 мг 2300 мг 10.7% 5.8% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 6.737 мг 18 мг 37.4% 20.1% 267 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2551 г
Кобальт, Co 19.635 мкг 10 мкг 196.4% 105.7% 51 г
Литий, Li 0.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.384 мг 2 мг 19.2% 10.3% 521 г
Медь, Cu 3401.65 мкг 1000 мкг 340.2% 183.1% 29 г
Молибден, Mo 94.732 мкг 70 мкг 135.3% 72.8% 74 г
Никель, Ni 53.585 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 30.743 мкг 55 мкг 55.9% 30.1% 179 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 202.24 мкг 4000 мкг 5.1% 2.7% 1978 г
Хром, Cr 29.63 мкг 50 мкг 59.3% 31.9% 169 г
Цинк, Zn 4.7116 мг 12 мг 39.3% 21.2% 255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 1.251 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 0.935 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 1.431 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.796 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.67 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.427 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 310.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.305 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.657 г min 16.8 г 15.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.217 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Римма Отбивная из говяжьей печени составляет 185,8 кКал.

  • Порция = 223 гр (414.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок