Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное 206 г
Колбаса Молочная [Вязанка] 300 г
картофель отварной в воде 280 г
Огурец грунтовый 160 г
Редис 80 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 30 г
Кефир 1% жирности 900 г
Вода Газированная [Святой Источник] 500 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.1% 2000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.5% 1697 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.3% 2592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 6.9% 2308 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 3.2% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 10% 1622 г
Витамин В4, холин 27.93 мг 500 мг 5.6% 9% 1790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 7.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 3.818 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10477 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 6.8% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 9.5% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 2.9% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12931 г
Витамин Н, биотин 2.918 мкг 50 мкг 5.8% 9.4% 1714 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 6.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8501 мг 20 мг 4.3% 6.9% 2353 г
Ниацин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.41 мг 2500 мг 5.8% 9.4% 1719 г
Кальций, Ca 57.29 мг 1000 мг 5.7% 9.2% 1746 г
Кремний, Si 4.566 мг 30 мг 15.2% 24.6% 657 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 4.4% 3717 г
Натрий, Na 31.74 мг 1300 мг 2.4% 3.9% 4096 г
Сера, S 29.81 мг 1000 мг 3% 4.8% 3355 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 12.1% 1342 г
Хлор, Cl 59.85 мг 2300 мг 2.6% 4.2% 3843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 20.12 мкг ~
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 3.9% 4225 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 6.5% 2504 г
Кобальт, Co 1.914 мкг 10 мкг 19.1% 30.9% 522 г
Литий, Li 0.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 4.4% 3683 г
Медь, Cu 39.01 мкг 1000 мкг 3.9% 6.3% 2563 г
Молибден, Mo 4.078 мкг 70 мкг 5.8% 9.4% 1717 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 2.893 мкг 55 мкг 5.3% 8.6% 1901 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Фтор, F 18.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21906 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 9.9% 1639 г
Цинк, Zn 0.3071 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 61,9 кКал.

  • Порция = 261 гр (161.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».