Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из индейки с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из индейки с кабачками

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 250 г
Кабачок (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сметана 10% жирности 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Петрушка сушеная 3 г
Укроп, сушеный 3 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14% 835 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.5% 1556 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.1% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 29% 402 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 5.365 мкг ~
бета Каротин 1.242 мг 5 мг 24.8% 28.9% 403 г
бета Криптоксантин 31.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 236.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 12% 968 г
Витамин В4, холин 63.84 мг 500 мг 12.8% 14.9% 783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 13.6% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 13.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 13.972 мкг 400 мкг 3.5% 4.1% 2863 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 19.1% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 12.52 мг 90 мг 13.9% 16.2% 719 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 3.8% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 4.4% 2655 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.773 мкг 50 мкг 5.5% 6.4% 1803 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 17.8% 656 г
Витамин РР, НЭ 2.6854 мг 20 мг 13.4% 15.6% 745 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 1.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.98 мг 2500 мг 10.4% 12.1% 962 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2757 г
Кремний, Si 11.739 мг 30 мг 39.1% 45.6% 256 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 5.8% 2000 г
Натрий, Na 51.47 мг 1300 мг 4% 4.7% 2526 г
Сера, S 97.43 мг 1000 мг 9.7% 11.3% 1026 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 14.7% 795 г
Хлор, Cl 29.46 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 8.9% 1311 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5102 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 26.6% 438 г
Литий, Li 0.437 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 9.4% 1240 г
Медь, Cu 81.08 мкг 1000 мкг 8.1% 9.4% 1233 г
Молибден, Mo 3.265 мкг 70 мкг 4.7% 5.5% 2144 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 11.182 мкг 55 мкг 20.3% 23.7% 492 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25478 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 3.8% 2994 г
Цинк, Zn 1.2625 мг 12 мг 10.5% 12.2% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.415 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки с кабачками составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».