| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 750 г |
| Лук репчатый | 485 г |
| Морковь | 140 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 9.9% | 685 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.6% | 589 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.2 мкг | 900 мкг | 21.9% | 14.9% | 456 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.171 мг | 5 мг | 23.4% | 15.9% | 427 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.5% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 37.48 мг | 500 мг | 7.5% | 5.1% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 5.1% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 8.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.056 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5669 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.155 мкг | 3 мкг | 38.5% | 26.2% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 2.9% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.035 мг | 15 мг | 13.6% | 9.3% | 737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9272 мг | 20 мг | 14.6% | 9.9% | 683 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.43 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.7% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5160 г |
| Кремний, Si | 4.129 мг | 30 мг | 13.8% | 9.4% | 727 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2118 г |
| Натрий, Na | 37.9 мг | 1300 мг | 2.9% | 2% | 3430 г |
| Сера, S | 127.08 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.7% | 787 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 10.4% | 660 г |
| Хлор, Cl | 14.6 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 15753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.509 мг | 18 мг | 8.4% | 5.7% | 1193 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.885 мкг | 10 мкг | 18.9% | 12.9% | 531 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 3.5% | 1951 г |
| Медь, Cu | 74.16 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5% | 1348 г |
| Молибден, Mo | 1.951 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.9% | 3588 г |
| Никель, Ni | 1.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.855 мкг | 55 мкг | 16.1% | 11% | 621 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25253 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 2.8298 мг | 12 мг | 23.6% | 16.1% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.187 г | min 16.8 г | 19% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.638 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.282 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».