| Капуста краснокочанная | 100 г |
| Капуста пекинская | 80 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Лук порей | 30 г |
| Морковь, красная | 60 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2413 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.9% | 7600 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 13.6% | 1057 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.9% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.6% | 1053 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 341.2 мкг | 900 мкг | 37.9% | 54.3% | 264 г |
| альфа Каротин | 1.282 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.067 мг | 5 мг | 41.3% | 59.2% | 242 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 75.641 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 4.23 мг | 500 мг | 0.8% | 1.1% | 11820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 12.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.564 мкг | 400 мкг | 7.6% | 10.9% | 1309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.15 мг | 90 мг | 31.3% | 44.8% | 320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.466 мг | 15 мг | 16.4% | 23.5% | 608 г |
| Витамин Н, биотин | 0.944 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.7% | 5297 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.2 мкг | 120 мкг | 11.8% | 16.9% | 845 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5178 мг | 20 мг | 2.6% | 3.7% | 3862 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.92 мг | 2500 мг | 8.7% | 12.5% | 1147 г |
| Кальций, Ca | 47.92 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.9% | 2087 г |
| Магний, Mg | 16.72 мг | 400 мг | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Натрий, Na | 88.92 мг | 1300 мг | 6.8% | 9.7% | 1462 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 5.7% | 2477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 6.2% | 2311 г |
| Литий, Li | 0.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 5.6% | 2574 г |
| Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4.6% | 3125 г |
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18836 г |
| Цинк, Zn | 0.0959 мг | 12 мг | 0.8% | 1.1% | 12513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 10.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность салат 3 капуссты составляет 69,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».