| Говядина 1 кат. | 79 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 г |
| Подсолнечное масло | 4.1 г |
| Томатная паста. Консервы | 3.2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.8 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 8.9% | 497 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 13.3% | 333 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.8% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 58.53 мг | 500 мг | 11.7% | 5.2% | 854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 7.3% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.122 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.048 мкг | 3 мкг | 68.3% | 30.2% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.21 мг | 15 мг | 14.7% | 6.5% | 679 г |
| Витамин Н, биотин | 2.688 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.4% | 1860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6812 мг | 20 мг | 33.4% | 14.8% | 299 г |
| Ниацин | 3.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.87 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6658 г |
| Кремний, Si | 0.618 мг | 30 мг | 2.1% | 0.9% | 4854 г |
| Магний, Mg | 21.02 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1903 г |
| Натрий, Na | 438.11 мг | 1300 мг | 33.7% | 14.9% | 297 г |
| Сера, S | 193.15 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.5% | 518 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 8.8% | 502 г |
| Хлор, Cl | 652.08 мг | 2300 мг | 28.4% | 12.6% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.345 мг | 18 мг | 13% | 5.8% | 768 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 7.007 мкг | 10 мкг | 70.1% | 31% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.0765 мг | 2 мг | 3.8% | 1.7% | 2614 г |
| Медь, Cu | 172.19 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 7.6% | 581 г |
| Молибден, Mo | 11.564 мкг | 70 мкг | 16.5% | 7.3% | 605 г |
| Никель, Ni | 7.139 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.399 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13784 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.39 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7492 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Цинк, Zn | 2.6987 мг | 12 мг | 22.5% | 10% | 445 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.835 г | ~ | |||
| Валин | 0.814 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.634 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.864 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.401 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.744 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.546 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.767 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.817 г | min 16.8 г | 40.6% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.899 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.76 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 225,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».