Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 520 г
Огурец парниковый 270 г
Укроп 39 г
Оливковое масло 20 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.1% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.4% 2240 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.9% 5919 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.4% 1250 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9% 2537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 9.4% 2452 г
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 11.3% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 6.7% 3396 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 4.1% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.1% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 15.764 мкг 400 мкг 3.9% 9% 2537 г
Витамин C, аскорбиновая 32.09 мг 90 мг 35.7% 82.3% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 6.9% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 106.2% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.701 мг 20 мг 3.5% 8.1% 2853 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.87 мг 2500 мг 10.3% 23.7% 969 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 10.4% 2208 г
Кремний, Si 48.702 мг 30 мг 162.3% 374% 62 г
Магний, Mg 17.28 мг 400 мг 4.3% 9.9% 2315 г
Натрий, Na 101.96 мг 1300 мг 7.8% 18% 1275 г
Сера, S 26.37 мг 1000 мг 2.6% 6% 3792 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 9.4% 2454 г
Хлор, Cl 171.09 мг 2300 мг 7.4% 17.1% 1344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 482.1 мкг ~
Бор, B 121.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 7.8% 2961 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7692 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 53.2% 432 г
Литий, Li 0.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 21.4% 1079 г
Медь, Cu 65.4 мкг 1000 мкг 6.5% 15% 1529 г
Молибден, Mo 6.69 мкг 70 мкг 9.6% 22.1% 1046 г
Никель, Ni 9.321 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 13819 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 55096 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 20.5% 1119 г
Цинк, Zn 0.3469 мг 12 мг 2.9% 6.7% 3459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».