| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Булгур, крупа | 220 г |
| Жир утиный | 31 г |
| Свинина, плечевая часть, тушеная | 150 г |
| Вода | 273 г |
| Соль йодированная | 6 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 6% | 792 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 8.3% | 571 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 4% | 1177 г |
| Углеводы (общие) | 22.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 10.5% | 455 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4066 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4813 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 64.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.5% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.9% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 39.61 мг | 500 мг | 7.9% | 3.8% | 1262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.939 мг | 5 мг | 18.8% | 9% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 4.2% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.68 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.482 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2075 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.418 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.231 мг | 15 мг | 1.5% | 0.7% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 3.669 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.5% | 1363 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6721 мг | 20 мг | 18.4% | 8.8% | 545 г |
| Ниацин | 1.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.79 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.8% | 823 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5179 г |
| Кремний, Si | 0.648 мг | 30 мг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| Магний, Mg | 56.73 мг | 400 мг | 14.2% | 6.8% | 705 г |
| Натрий, Na | 335.52 мг | 1300 мг | 25.8% | 12.3% | 387 г |
| Сера, S | 93.48 мг | 1000 мг | 9.3% | 4.4% | 1070 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 9.9% | 484 г |
| Хлор, Cl | 482.76 мг | 2300 мг | 21% | 10% | 476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 2.7% | 1782 г |
| Йод, I | 36.8 мкг | 150 мкг | 24.5% | 11.7% | 408 г |
| Кобальт, Co | 3.88 мкг | 10 мкг | 38.8% | 18.5% | 258 г |
| Литий, Li | 0.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9318 мг | 2 мг | 46.6% | 22.2% | 215 г |
| Медь, Cu | 249.85 мкг | 1000 мкг | 25% | 11.9% | 400 г |
| Молибден, Mo | 1.23 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5691 г |
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.523 мкг | 55 мкг | 24.6% | 11.7% | 407 г |
| Стронций, Sr | 3.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.5 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10127 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.7% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 1.2651 мг | 12 мг | 10.5% | 5% | 949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.415 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лизин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.651 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.371 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.9 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.071 г | min 16.8 г | 24.2% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.645 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.429 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур со свининой 06.06.2023. составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».