| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 450 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 20.4% | 291 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.1 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.9% | 6870 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.3% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 90.38 мг | 500 мг | 18.1% | 10.8% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.772 мг | 5 мг | 15.4% | 9.2% | 648 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 16.1% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.343 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.8% | 3241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.857 мкг | 3 мкг | 128.6% | 76.6% | 78 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.633 мг | 15 мг | 10.9% | 6.5% | 919 г |
| Витамин Н, биотин | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5069 мг | 20 мг | 27.5% | 16.4% | 363 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.02 мг | 2500 мг | 17.2% | 10.2% | 580 г |
| Кальций, Ca | 11.92 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8389 г |
| Магний, Mg | 36.01 мг | 400 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Натрий, Na | 88.34 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.1% | 1472 г |
| Сера, S | 295.87 мг | 1000 мг | 29.6% | 17.6% | 338 г |
| Фосфор, P | 279.4 мг | 800 мг | 34.9% | 20.8% | 286 г |
| Хлор, Cl | 92.91 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.576 мг | 18 мг | 14.3% | 8.5% | 699 г |
| Йод, I | 9.26 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.7% | 1620 г |
| Кобальт, Co | 9.004 мкг | 10 мкг | 90% | 53.6% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0451 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4435 г |
| Медь, Cu | 234.13 мкг | 1000 мкг | 23.4% | 13.9% | 427 г |
| Молибден, Mo | 14.946 мкг | 70 мкг | 21.4% | 12.7% | 468 г |
| Никель, Ni | 11.057 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 97.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 81.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 4935 г |
| Хром, Cr | 10.54 мкг | 50 мкг | 21.1% | 12.6% | 474 г |
| Цинк, Zn | 4.1679 мг | 12 мг | 34.7% | 20.7% | 288 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.038 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | min 16.8 г | 6% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина(толстый край) стейк жареный составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».