| Баклажан (Жарка) | 444 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 290 г |
| Фасоль стручковая (Жарка) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2% | 5067 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 15.1% | 675 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.8% | 741 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 241.8 мкг | 900 мкг | 26.9% | 27.5% | 372 г |
| бета Каротин | 1.452 мг | 5 мг | 29% | 29.7% | 344 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.57 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 5.1% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.441 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.1% | 4739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.43 мг | 90 мг | 9.4% | 9.6% | 1068 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.916 мг | 15 мг | 26.1% | 26.7% | 383 г |
| Витамин Н, биотин | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8772 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 6.4% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7832 мг | 20 мг | 3.9% | 4% | 2554 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.77 мг | 2500 мг | 9.2% | 9.4% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4219 г |
| Кремний, Si | 10.349 мг | 30 мг | 34.5% | 35.3% | 290 г |
| Магний, Mg | 16.92 мг | 400 мг | 4.2% | 4.3% | 2364 г |
| Натрий, Na | 5.76 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 22569 г |
| Сера, S | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4417 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 4.7% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 39.86 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 3.8% | 2695 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 2.589 мкг | 10 мкг | 25.9% | 26.5% | 386 г |
| Литий, Li | 20.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 6.3% | 1621 г |
| Медь, Cu | 109.19 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 11.1% | 916 г |
| Молибден, Mo | 5.32 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.8% | 1316 г |
| Никель, Ni | 2.843 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.8% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3439 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.74 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.297 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 102.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 11.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.2% | 48.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.862 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».