Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный минтай

Минтай (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.4% 429 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.2% 918 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2% 3285 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6923 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1525 г
Витамин В4, холин 4.73 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 8.827 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.812 мг 15 мг 18.7% 12.3% 533 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин РР, НЭ 6.2468 мг 20 мг 31.2% 20.6% 320 г
Ниацин 1.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.42 мг 2500 мг 13.5% 8.9% 739 г
Кальций, Ca 38.31 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2610 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.8% 8242 г
Магний, Mg 48.74 мг 400 мг 12.2% 8.1% 821 г
Натрий, Na 284.36 мг 1300 мг 21.9% 14.5% 457 г
Сера, S 228.31 мг 1000 мг 22.8% 15% 438 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 17.7% 374 г
Хлор, Cl 603.7 мг 2300 мг 26.2% 17.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 3.3% 1985 г
Йод, I 194.94 мкг 150 мкг 130% 85.8% 77 г
Кобальт, Co 19.723 мкг 10 мкг 197.2% 130.2% 51 г
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1091 г
Медь, Cu 179.68 мкг 1000 мкг 18% 11.9% 557 г
Молибден, Mo 7.045 мкг 70 мкг 10.1% 6.7% 994 г
Никель, Ni 9.291 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10092 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 911.09 мкг 4000 мкг 22.8% 15% 439 г
Хром, Cr 71.63 мкг 50 мкг 143.3% 94.6% 70 г
Цинк, Zn 1.5221 мг 12 мг 12.7% 8.4% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.299 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 1.429 г ~
Лейцин 1.688 г ~
Лизин 2.338 г ~
Метионин 0.779 г ~
Метионин + Цистеин 0.974 г ~
Треонин 1.169 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.639 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.234 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.247 г ~

Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».