Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная

Рапсовое масло 20 г
Морковь (Тушение) 84 г
Лук репчатый (Тушение) 64 г
Шампиньоны (Тушение) 84 г
Цукини, молодые 56 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 100 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) 44 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.1% 974 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.6% 848 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.1 мкг 900 мкг 36.5% 36% 274 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 34.9% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 11.3% 870 г
Витамин В4, холин 47.08 мг 500 мг 9.4% 9.3% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 12% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 9.5% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.843 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6846 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 8.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 5.1% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.7% 3676 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 6.1% 1616 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.804 мкг 50 мкг 9.6% 9.5% 1041 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.8518 мг 20 мг 14.3% 14.1% 701 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 1.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.74 мг 2500 мг 10% 9.9% 997 г
Кальций, Ca 56.16 мг 1000 мг 5.6% 5.5% 1781 г
Кремний, Si 4.478 мг 30 мг 14.9% 14.7% 670 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2042 г
Натрий, Na 36.74 мг 1300 мг 2.8% 2.8% 3538 г
Сера, S 85.99 мг 1000 мг 8.6% 8.5% 1163 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 15.4% 640 г
Хлор, Cl 40.76 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 14.32 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2338 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 3.7% 2646 г
Кобальт, Co 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 41.6% 237 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2047 г
Медь, Cu 124.28 мкг 1000 мкг 12.4% 12.2% 805 г
Молибден, Mo 4.291 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1631 г
Никель, Ni 1.177 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 14.716 мкг 55 мкг 26.8% 26.4% 374 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Титан, Ti 7.35 мкг ~
Фтор, F 20.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 5.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.9177 мг 12 мг 7.6% 7.5% 1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.472 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.88 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 43.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.708 г min 16.8 г 22.1% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.343 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.241 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.847 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.348 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 266 гр (270 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок