Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная свинина

Подсолнечное масло 30 г
Свинина, вырезка (Тушение) 669 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Вода 442 г
Сметана 20% жирности 308 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.1% 784 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.8% 2804 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.49 мг 1.5 мг 32.7% 25.8% 306 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В4, холин 44.88 мг 500 мг 9% 7.1% 1114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 6% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 8% 990 г
Витамин В9, фолаты 4.922 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8127 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 14.4% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 6.2% 1289 г
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6324 мг 20 мг 8.2% 6.5% 1225 г
Ниацин 1.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.01 мг 2500 мг 7.9% 6.2% 1269 г
Кальций, Ca 26.19 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3818 г
Кремний, Si 0.367 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8174 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2286 г
Натрий, Na 570.63 мг 1300 мг 43.9% 34.6% 228 г
Сера, S 111.84 мг 1000 мг 11.2% 8.8% 894 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 11.8% 670 г
Хлор, Cl 36.3 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1798 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4702 г
Кобальт, Co 3.771 мкг 10 мкг 37.7% 29.7% 265 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2554 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 5.1% 1546 г
Молибден, Mo 6.742 мкг 70 мкг 9.6% 7.6% 1038 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Олово, Sn 14.79 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28796 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Фтор, F 62.65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6385 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 9.5% 829 г
Цинк, Zn 1.0358 мг 12 мг 8.6% 6.8% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.174 г ~

Энергетическая ценность Тушёная свинина составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».