| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1834 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16.8% | 650 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.2% | 1750 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5368.9 мкг | 900 мкг | 596.5% | 649.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.262 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 14.1% | 778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 14.3% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.41 мг | 1.8 мг | 78.3% | 85.3% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 409.81 мг | 500 мг | 82% | 89.3% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.379 мг | 5 мг | 87.6% | 95.4% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 24.9% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.821 мкг | 400 мкг | 38.7% | 42.2% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.482 мкг | 3 мкг | 1282.7% | 1397.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.69 мг | 90 мг | 24.1% | 26.3% | 415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.773 мкг | 10 мкг | 7.7% | 8.4% | 1294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 4.4% | 2488 г |
| Витамин Н, биотин | 63.04 мкг | 50 мкг | 126.1% | 137.4% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3897 мг | 20 мг | 41.9% | 45.6% | 238 г |
| Ниацин | 5.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.49 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.4% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7675 г |
| Кремний, Si | 0.256 мг | 30 мг | 0.9% | 1% | 11719 г |
| Магний, Mg | 12.97 мг | 400 мг | 3.2% | 3.5% | 3084 г |
| Натрий, Na | 69.15 мг | 1300 мг | 5.3% | 5.8% | 1880 г |
| Сера, S | 158.13 мг | 1000 мг | 15.8% | 17.2% | 632 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 28.2% | 386 г |
| Хлор, Cl | 69.64 мг | 2300 мг | 3% | 3.3% | 3303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.475 мг | 18 мг | 24.9% | 27.1% | 402 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.4% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 13.028 мкг | 10 мкг | 130.3% | 141.9% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2143 мг | 2 мг | 10.7% | 11.7% | 933 г |
| Медь, Cu | 2441.54 мкг | 1000 мкг | 244.2% | 266% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.179 мкг | 70 мкг | 101.7% | 110.8% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.538 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.495 мкг | 55 мкг | 46.4% | 50.5% | 216 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.54 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.8% | 2279 г |
| Хром, Cr | 20.72 мкг | 50 мкг | 41.4% | 45.1% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.2641 мг | 12 мг | 27.2% | 29.6% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.803 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.598 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 91,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».