| Свинина, задняя рулька | 1320 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 13.5% | 287 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 11.1% | 350 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4081 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.459 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.627 мг | 1.5 мг | 41.8% | 16.2% | 239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% | 8.8% | 439 г |
| Витамин В4, холин | 90.94 мг | 500 мг | 18.2% | 7.1% | 550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 6.2% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 12.3% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.017 мкг | 400 мкг | 2352941 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.72 мкг | 3 мкг | 24% | 9.3% | 417 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.6% | 1499 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.667 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.67 мг | 20 мг | 38.4% | 14.9% | 261 г |
| Бетаин | 3.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.38 мг | 2500 мг | 17.7% | 6.9% | 566 г |
| Кальций, Ca | 20.88 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4789 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1535 г |
| Натрий, Na | 503.07 мг | 1300 мг | 38.7% | 15% | 258 г |
| Сера, S | 266.98 мг | 1000 мг | 26.7% | 10.4% | 375 г |
| Фосфор, P | 273.3 мг | 800 мг | 34.2% | 13.3% | 293 г |
| Хлор, Cl | 602.93 мг | 2300 мг | 26.2% | 10.2% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 2.1% | 1844 г |
| Кобальт, Co | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6579 г |
| Марганец, Mn | 0.0467 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4283 г |
| Медь, Cu | 179.73 мкг | 1000 мкг | 18% | 7% | 556 г |
| Молибден, Mo | 1.111 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.6% | 6301 г |
| Селен, Se | 26.032 мкг | 55 мкг | 47.3% | 18.3% | 211 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.7053 мг | 12 мг | 22.5% | 8.7% | 444 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.708 г | ~ | |||
| Валин | 1.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.182 г | ~ | |||
| Лизин | 2.358 г | ~ | |||
| Метионин | 0.727 г | ~ | |||
| Треонин | 1.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.48 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 1.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.049 г | ~ | |||
| Пролин | 1.073 г | ~ | |||
| Серин | 1.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.271 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.696 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.77 г | min 16.8 г | 40.3% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.842 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.815 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.127 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.101 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.101 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулька отварная составляет 257,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».