Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23

Индейка, грудка, только мясо 1089 г
Свинина, лопаточная часть 868 г
Жир куриный 70 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 13 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 450 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 204 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 1 г
Яйца [Красная Цена] 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.4% 507 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.4% 427 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.6% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.339 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 9% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин В4, холин 54.33 мг 500 мг 10.9% 5.8% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 6% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 13.8% 383 г
Витамин В9, фолаты 8.074 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4954 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 10.9% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 2.8% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.166 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.1% 5000 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.7275 мг 20 мг 23.6% 12.5% 423 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.93 мг 2500 мг 8.7% 4.6% 1147 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 1% 5385 г
Кремний, Si 4.878 мг 30 мг 16.3% 8.6% 615 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1860 г
Натрий, Na 292.22 мг 1300 мг 22.5% 11.9% 445 г
Сера, S 183.18 мг 1000 мг 18.3% 9.7% 546 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 9.4% 561 г
Хлор, Cl 379.4 мг 2300 мг 16.5% 8.7% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.6 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2.6% 2000 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5226 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 19.9% 267 г
Марганец, Mn 0.0772 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2591 г
Медь, Cu 82.79 мкг 1000 мкг 8.3% 4.4% 1208 г
Молибден, Mo 5.633 мкг 70 мкг 8% 4.2% 1243 г
Никель, Ni 5.633 мкг ~
Олово, Sn 9.72 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 9.425 мкг 55 мкг 17.1% 9.1% 584 г
Фтор, F 28.47 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14050 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 5.4% 982 г
Цинк, Zn 1.376 мг 12 мг 11.5% 6.1% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 0.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.622 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки, свинины, куриный жир и куриная кожа ,лук,капуста 06.06.23 составляет 188,9 кКал.

  • Порция = 25 гр (47.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок