Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье 2

Горошек зеленый. Консервы 50 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный 10 г
Огурец соленый 30 г
Котлеты отбивные из свинины, по 1-414 30 г
Сыр плавленный американский 31% жирности, с витамином D, м.д.ж. 51% в сух. в-ве 25 г
Пастрома, из индейки 25 г
Кефир 2,5% жирности 35 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.6% 894 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.4% 549 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.5% 4469 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 8.6% 788 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 3% 2262 г
бета Криптоксантин 0.636 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.4% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.9% 994 г
Витамин В4, холин 60.3 мг 500 мг 12.1% 8.2% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.5% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.873 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3679 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 6.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 4.1% 1676 г
Витамин D, кальциферол 1.104 мкг 10 мкг 11% 7.5% 906 г
Витамин D3, холекальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3759 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.418 мкг 50 мкг 8.8% 6% 1132 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 8.8% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.2053 мг 20 мг 11% 7.5% 907 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.91 мг 2500 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Кальций, Ca 137.71 мг 1000 мг 13.8% 9.4% 726 г
Кремний, Si 2.636 мг 30 мг 8.8% 6% 1138 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.9% 2301 г
Натрий, Na 534.65 мг 1300 мг 41.1% 27.9% 243 г
Сера, S 74.75 мг 1000 мг 7.5% 5.1% 1338 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 13.6% 500 г
Хлор, Cl 50.35 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 4.94 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 5.6% 1202 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 2988 г
Кобальт, Co 2.775 мкг 10 мкг 27.8% 18.9% 360 г
Литий, Li 0.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2688 г
Медь, Cu 57.02 мкг 1000 мкг 5.7% 3.9% 1754 г
Молибден, Mo 5.491 мкг 70 мкг 7.8% 5.3% 1275 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 9.693 мкг 55 мкг 17.6% 12% 567 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 21.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18484 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2% 3311 г
Цинк, Zn 0.8333 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.497 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.036 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.927 г min 16.8 г 11.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.072 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.086 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Оливье 2 составляет 147,1 кКал.

  • Порция = 275 гр (404.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок