| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 900 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2756 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 6.2% | 2621 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10% | 1647 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4761 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 6.4% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 5.7% | 2821 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 13.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 23.6 мг | 500 мг | 4.7% | 7.7% | 2119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 12.4% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 21.8% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 2.3% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 10.5% | 1563 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 6.5% | 2500 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146 мг | 2500 мг | 5.8% | 9.5% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 120 мг | 1000 мг | 12% | 19.6% | 833 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 6.2% | 2600 г |
| Сера, S | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.7% | 3448 г |
| Фосфор, P | 90 мг | 800 мг | 11.3% | 18.5% | 889 г |
| Хлор, Cl | 110 мг | 2300 мг | 4.8% | 7.9% | 2091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 9.8% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 13.1% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Медь, Cu | 12 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2% | 8333 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 11.6% | 1400 г |
| Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 5.9% | 2750 г |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 6.5% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 5.4% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 10% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.9% |
Энергетическая ценность Кефир домашний составляет 61,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».