| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Петрушка | 20 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, желтая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Грудку перекрутить на фарш, лук тоже пропустить через мясорубку, добавить яйца, натертую морковь нашинкованную капусту, соль,перец. Все тщательно вымешать, сформировать шарики-котлетки и выпекать на пергаменте без добавления масла в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 20.3% | 580 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.1% | 2333 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 14% | 838 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 6.6% | 1792 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 33.46 мг | 500 мг | 6.7% | 7.9% | 1494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 4.5% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 3.8% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.625 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2.5% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.47 мг | 90 мг | 21.6% | 25.5% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.268 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.2% | 3731 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.549 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6% | 1962 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.7 мкг | 120 мкг | 57.3% | 67.6% | 175 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7291 мг | 20 мг | 28.6% | 33.7% | 349 г |
| Ниацин | 5.281 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.76 мг | 2500 мг | 11.1% | 13.1% | 903 г |
| Кальций, Ca | 38.15 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.5% | 2621 г |
| Магний, Mg | 51.32 мг | 400 мг | 12.8% | 15.1% | 779 г |
| Натрий, Na | 348.16 мг | 1300 мг | 26.8% | 31.6% | 373 г |
| Сера, S | 36.71 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2724 г |
| Фосфор, P | 121.4 мг | 800 мг | 15.2% | 17.9% | 659 г |
| Хлор, Cl | 489.15 мг | 2300 мг | 21.3% | 25.1% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.374 мг | 18 мг | 7.6% | 9% | 1310 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.9% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 6.669 мкг | 10 мкг | 66.7% | 78.7% | 150 г |
| Литий, Li | 0.457 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0997 мг | 2 мг | 5% | 5.9% | 2006 г |
| Медь, Cu | 86.28 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 10.1% | 1159 г |
| Молибден, Mo | 10.412 мкг | 70 мкг | 14.9% | 17.6% | 672 г |
| Никель, Ni | 4.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.942 мкг | 55 мкг | 7.2% | 8.5% | 1395 г |
| Фтор, F | 15.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Хром, Cr | 13.45 мкг | 50 мкг | 26.9% | 31.7% | 372 г |
| Цинк, Zn | 0.956 мг | 12 мг | 8% | 9.4% | 1255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.653 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из куриной грудки и овощей составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».