Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Семена чиа, сушеные 30 г
Камедь бобов рожкового дерева 1 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 380 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.8 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 11% 290 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 11% 290 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.7% 4380 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 7.5% 426 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5464 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 3.8% 831 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 6.8% 470 г
Витамин В4, холин 107.8 мг 500 мг 21.6% 6.9% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 4% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 4.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 40.948 мкг 400 мкг 10.2% 3.3% 977 г
Витамин В12, кобаламин 1.397 мкг 3 мкг 46.6% 14.9% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 2.1% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4702 г
Витамин Н, биотин 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 7.8% 407 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4574 мг 20 мг 27.3% 8.7% 366 г
Ниацин 0.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.87 мг 2500 мг 10% 3.2% 1005 г
Кальций, Ca 181 мг 1000 мг 18.1% 5.8% 552 г
Магний, Mg 62.35 мг 400 мг 15.6% 5% 642 г
Натрий, Na 82.34 мг 1300 мг 6.3% 2% 1579 г
Сера, S 274.72 мг 1000 мг 27.5% 8.8% 364 г
Фосфор, P 320.2 мг 800 мг 40% 12.8% 250 г
Хлор, Cl 148.25 мг 2300 мг 6.4% 2% 1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Железо, Fe 1.926 мг 18 мг 10.7% 3.4% 935 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 2.9% 1107 г
Кобальт, Co 4.4 мкг 10 мкг 44% 14.1% 227 г
Марганец, Mn 0.5638 мг 2 мг 28.2% 9% 355 г
Медь, Cu 248.43 мкг 1000 мкг 24.8% 7.9% 403 г
Молибден, Mo 8.815 мкг 70 мкг 12.6% 4% 794 г
Олово, Sn 12.35 мкг ~
Селен, Se 42.716 мкг 55 мкг 77.7% 24.8% 129 г
Стронций, Sr 16.15 мкг ~
Фтор, F 44.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9017 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 1.9% 1724 г
Цинк, Zn 1.2316 мг 12 мг 10.3% 3.3% 974 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.322 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 1.261 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 1.197 г ~
Лейцин 2.201 г ~
Лизин 1.717 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.733 г ~
Треонин 1.001 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.056 г ~
Заменимые аминокислоты 9.792 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 4.048 г ~
Пролин 2.146 г ~
Серин 1.139 г ~
Тирозин 1.076 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.614 г ~
10:0 Каприновая 0.562 г ~
12:0 Лауриновая 3.707 г ~
14:0 Миристиновая 2.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.414 г min 16.8 г 20.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.358 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.337 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сырники составляет 312,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».