Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная лопатка тушёная в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная лопатка тушёная в собственном соку

Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Лопатка Свиная [Останкино] 1300 г
Соус Соевый Classic [Стебель бамбука] 50 г
Горчица [Махеевъ] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная лопатка тушёная в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 8.4% 319 г
Жиры 30.2 г 56 г 53.9% 14.4% 185 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5225 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.631 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 63391 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1708 мг 20 мг 0.9% 0.2% 11710 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.44 мг 2500 мг 1.1% 0.3% 9111 г
Кальций, Ca 3.8 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Кремний, Si 0.361 мг 30 мг 1.2% 0.3% 8310 г
Магний, Mg 1.84 мг 400 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Натрий, Na 1.68 мг 1300 мг 0.1% 77381 г
Сера, S 12.16 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8224 г
Фосфор, P 10.9 мг 800 мг 1.4% 0.4% 7339 г
Хлор, Cl 2.89 мг 2300 мг 0.1% 79585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.112 мг 18 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 1.6% 1730 г
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 0.2% 11905 г
Медь, Cu 12.56 мкг 1000 мкг 1.3% 0.3% 7962 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.952 мкг 55 мкг 1.7% 0.5% 5777 г
Фтор, F 2.24 мкг 4000 мкг 0.1% 178571 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Цинк, Zn 0.1467 мг 12 мг 1.2% 0.3% 8180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.661 г min 16.8 г 27.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Свиная лопатка тушёная в собственном соку составляет 374 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов